写于 2018-12-31 06:13:16| 亚洲城官网| 访谈

世界上最古老的“现代啤酒”是从133年前发现的 - 它仍然可以饮用

1883年,当他们发现一个未开封的瓶子密封时,哥本哈根Carlsberg工厂的酿酒商正在清理他们的酒窖

啤酒制造商的科学家们声称这是发酵纯酵母的一年,它阻止了啤酒病 - 这是我们祖先的常见问题

啤酒历史学家Martyn Cornell说:“如果不是那个旧啤酒瓶的内容,我们就不会拥有我们今天所拥有的一贯优质啤酒

”没有它我们就不会有现在的啤酒类型占世界市场份额的90%

“但他们没有喝古老的啤酒,而是将样品带到实验室,以便将其重现为接近原味

嘉士伯啤酒制造商Erik Lund说:”没有人认为这是可能的令所有人惊讶的是,我们实际上成功地从这个瓶子中找到了活的酿造酵母

“这给了我们这个完全独特的机会来重新推出世界上第一个优质啤酒

” Carlsberg boffins使用19世纪的技术培育酵母,创造了一种名为re-brew的有限运行

整个10月份,伦敦圣巴特啤酒厂(St Bart's Brewery)正在出售600瓶葡萄酒,其收益将用于资助诺丁汉大学国际酿酒科学中心

Carlsberg UK营销副总裁Liam Newton表示:“我非常高兴能够品尝到我们祖先喝的啤酒,这是全球公认的优质啤酒之父